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（家庭自制）豆腐脑
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记得上大学的时候，每天都去学校食堂二楼喝豆腐脑，特别好喝，那个是辣版的，食材少而简单，但是超级好喝。但是毕业很久了……忘记什么味道了k

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 一盒
木耳适量 适量
黄花菜适量 适量
葱适量 适量
水淀粉适量 适量
鸡蛋一颗 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木耳，黄花菜提前一晚上拿出来泡好。晚上泡早上做
  • 步骤 2/5
    木耳黄花菜葱 切碎水淀粉备用
  • 步骤 3/5
    我买的这种的热锅入水，烧开后加点盐（去豆腥）倒入内脂，中火烧片刻用漏勺控掉水，盛出（我分了3小碗，因为我家三口人）
  • 步骤 4/5
    热锅入油适量热水加入木耳黄花菜（要是先加木耳后加水的话，木耳有水遇油会溅起来，容易烫伤）烧开后加入生抽酱油盐水淀粉（水淀粉要多加才会浓稠的哦）打入鸡蛋，用勺子快速打散（变成蛋花）加入香葱鸡精
  • 步骤 5/5
    倒在装好豆腐脑的碗里就OK了
发布于 2018-11-27
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