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鲜美鸡汁豆腐脑
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帅气jug

寒冷的冬天，早餐来一碗鸡汁豆腐脑是再好不过的了

时间:10-30分钟
食材
太太乐鸡汁 5克
盐 2克
豆浆 1袋
鸡蛋 1枚
内酯 适量
胡萝卜 适量
蒜苗 适量
酱油 适量
十三香 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把内酯放入碗中
  • 步骤 2/9
    豆浆倒入锅中小火煮开，不要煮糊了
  • 步骤 3/9
    豆浆开后倒入放内酯的碗中，静置，盖上盖子
  • 步骤 4/9
    胡萝卜和蒜苗切碎，淀粉兑好水搅拌均匀，鸡蛋打散备用
  • 步骤 5/9
    开始做卤，锅中倒入适量植物油，胡萝卜倒入锅中炒一下
  • 步骤 6/9
    倒入适量清水，加入盐，酱油，十三香
  • 步骤 7/9
    水开后，倒入兑好水的淀粉 ，倒入打散的鸡蛋，勾出蛋花
  • 步骤 8/9
    撒上蒜末，倒入太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

如果豆浆温度不够的话，凝固时间会长，可以使用水浴法将豆浆加热下。

发布于 2018-10-28
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