搜索菜谱、食材
自制素鸡豆腐卷
22.8万 热度 18 收藏
老顽童immigrate

一直特别爱吃豆制品，我家小区做豆腐那家的干豆腐特别好吃，做的也安全、放心，不过他家卖的素鸡都是上的，总是感觉吃着不踏实，于是就自己动手做了起来，还真的成功了

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐皮 1大张
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
味极鲜酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打
  • 步骤 2/9
    把豆腐皮放进锅里闷20分钟
  • 步骤 3/9
    把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。
  • 步骤 4/9
    把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好
  • 步骤 5/9
    把卷好的豆腐卷用纱布包好，越紧越好，实在不行就用寿司帘子帮忙。
  • 步骤 6/9
    用线绳缠上，使点劲哈
  • 步骤 7/9
    上锅蒸20分钟，多焖一会儿。
  • 步骤 8/9
    彻底晾凉后打开纱布，哈哈，成功了
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

夏天等卤水凉了，放冰箱，或者每天热一下就不会坏了

发布于 2018-09-04
评论
相关菜谱