热红豆沙西米露
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酒柠后

细腻顺滑的红豆沙,融入爽滑的西米,香甜可口, 常吃红豆对身体有很多好处,红豆具有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。具有清热解火,健脾的功效。

时间:1-2小时
食材
西米 适量
红豆 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆用水洗净.温水泡两个小时以上.如果不急泡一晚上也可以
  • 步骤 2/6
    将泡好的红豆倒入锅里.大火烧开.小火慢煮.煮到豆子烂为止
  • 步骤 3/6
    红豆煮好后将西米洗净
  • 步骤 4/6
    另起锅煮西米.只要将西米洗净就不会粘锅.煮到西米中间就剩一点点小白心时关火.盖上盖子焖一会即可
  • 步骤 5/6
    红豆煮的越烂越好,差不多时放入适量冰糖.待冰糖融化.小火一直开着.(当然.如果有高压锅就更好了,没有就只能慢慢煮了)
  • 步骤 6/6
    最后将煮好的西米过水后放入锅中和红豆一起在煮一会就可以了
小贴士

1 如果不喜欢我这种手工碾压的 第五步可以用搅拌机完成 豆沙会更加细腻 2 翻炒时感觉太干可以添加适量清水或红糖水

发布于 2018-12-06
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