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红豆沙糯米滋＆绿豆沙糯米滋
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裔蹂躏你

简单，好吃的糯米滋

食材
糯米面 150g
澄面 75g
红豆 适量
绿豆 适量
凉水 适量
开水 适量
白糖 适量
椰丝 适量
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    适量红豆与凉水以1:3比例放入高压锅中，压30分钟左右。绿豆也如此
  • 步骤 2/12
    料理机里搅拌
  • 步骤 3/12
    锅中放入橄榄油烧开，放入豆沙，适量白糖，炒致粘稠状
  • 步骤 4/12
    凉水倒入糯米面，一边倒一边搅拌，和成面团
  • 步骤 5/12
    澄面一定要用开水搅拌，烫熟，和成面团
  • 步骤 6/12
    二者放在一起和成一个面团
  • 步骤 7/12
    揪成大小相等的剂子，裹入豆馅，另一只手按着豆馅，另一只手将面片一点一点将豆馅裹入，为避免粘手，可在手中滴一滴玉米油
  • 步骤 8/12
    包好，放入烧开水的蒸锅里，大火15–20分钟
  • 步骤 9/12
    趁热取出，裹上椰丝，凉了就沾不上啦
  • 步骤 10/12
    当然也可以裹上炒熟豆面粉
  • 步骤 11/12
    红豆沙
  • 步骤 12/12
    绿豆沙，咬上一口软软糯懦
发布于 2018-07-28
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