螃蟹白菜汤
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无关痛痒吉
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时间:10-30分钟
食材
螃蟹 一斤半
大白菜 半颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    螃蟹洗净
  • 步骤 2/8
    把螃蟹壳打开,腮去掉。
  • 步骤 3/8
    蟹钳拆下来,蟹身切两半。
  • 步骤 4/8
    大白菜洗净,切大块
  • 步骤 5/8
    油烧热,放入螃蟹稍微煎一下,加入葱姜,加水开大火烧开,烧开后大火煮五分钟,再小火煮十分钟,加盐,放大白菜,到大白菜煮烂就可以了。
  • 步骤 6/8
    这道菜味道非常鲜美。
  • 步骤 7/8
    锅里放油烧热,放入花椒,辣椒,大蒜炒香,放入汤里捞出来的螃蟹爆炒,加盐,少许酱油。
  • 步骤 8/8
    下酒好菜
小贴士

这道菜所有的精华都在大白菜里,汤煮出来是黄色的,很鲜。家里小孩不爱吃青菜,夏天螃蟹大量上市的时候,就会常常煮,螃蟹可以买小的,量多少可以根据你想要汤的浓度定。这个煮出来大白菜比螃蟹好吃。煮过的螃蟹可以捞出来,用花椒,辣椒,蒜放油里爆炒。

发布于 2018-06-12
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