奶香白菜汤，搭配了牛奶与香菇，许多西餐中都加入牛奶，在中式菜肴中，牛奶也一样可以入馔，都是为了吸取牛奶的甜香,而且干香菇的加入也将白菜汤上升到另一个层次。
奶香白菜汤虽然称不上多么奢华，但是汤中牛奶淡淡的甜香和香菇浓郁的醇香，放入口中，清润的味道极尽缠绵，在感悟它的精妙之处时，也让人迷醉其中，那是怎样的一种美好，和好东西在一起的美好，有着让人沉溺到底的温暖。
厨房小语：香菇洗净后再泡，泡香菇的水不要倒掉，可保留香菇的营养和香味