扒奶汁白菜是一道保健菜，常适合糖尿病人食用。主要食材是牛奶、白菜，都是补钙健康的食材。此菜味道鲜美，色泽乳白，奶味浓郁，非清香适口.而且因为味道很香，宝宝们也会喜欢哦。大白菜营养非常丰富，有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒之功效。
此菜以清淡为主，盐和鸡精要根据自己的口味添加。