扒栗子白菜
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栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴。鲜咸软烂,有栗子的香甜味。栗子含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 400g
板栗 400g
适量
适量
蚝油 适量
淀粉 适量
生抽 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白菜洗净竖着切开
  • 步骤 2/11
    板栗去皮洗净
  • 步骤 3/11
    锅内放水烧开
  • 步骤 4/11
    下白菜
  • 步骤 5/11
    放盐煮软后捞出
  • 步骤 6/11
    锅内放油放板栗
  • 步骤 7/11
    放水、盐和几粒枸杞
  • 步骤 8/11
    放生抽
  • 步骤 9/11
    放水淀粉
  • 步骤 10/11
    放蚝油
  • 步骤 11/11
    最后将栗子倒入白菜中即可
小贴士

1.适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;

2.糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食

发布于 2019-08-30
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