风味人间里的蟹壳酥让人过目不忘，
隔着屏幕流涎三尺也不是办法，
于是东拼西凑，一边学习拆蟹肉
另一边又找制酥皮的方子，
只为复刻一道蟹壳酥来解解馋。
酥皮的蛋奶香，与蟹肉的鲜香，
在口腔里碰撞出人间美味！
这一刻，拆蟹肉的繁琐，制酥皮的
困扰都被治愈了，因为这份美味，值得
酥皮制作要注意黄油别化了，气温高的时候，每次擀开折叠后都需放冰箱冷藏。
取蟹肉要注意先去掉蟹心，蟹腮等
蟹肉用猪油炒才香。
想颜色黄一点中途可以再刷一次蛋黄液