芙蓉蟹
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独孤傲弑黎

很荣幸得到这次的试用,谢谢我的儿子让我明白了,老公为我做饭11年是多么的不容易。

时间:10-30分钟
食材
阳澄湖大螃蟹 一只
土鸡蛋 3个
温水 鸡蛋的1.5倍
生抽 少许
葱花 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    用筷子从螃蟹(翻过来中间的位置)中间戳入,把螃蟹安乐死。再洗洗刷刷,再拆开,对半切开备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 4/9
    把打散的蛋液冲入温水中,再次打匀。
  • 步骤 5/9
    过筛一遍,比较细腻。
  • 步骤 6/9
    放入处理好的螃蟹,
  • 步骤 7/9
    盖上保鲜膜,大火烧开转中火蒸15分钟,浇上生抽,撒上葱花即可。
  • 步骤 8/9
    原味清淡,鲜美无比的芙蓉蟹就好啦。
  • 步骤 9/9
    另外三只用商家配送的紫苏叶蒸熟,再配上商家送的蟹醋剪刀之类,美美的一顿,感谢商家的贴心。
小贴士

1、大蒜和面包糠的用量相等,这道菜大蒜末越多越好吃,我放了两头大蒜,不要说多,等吃的时候你就会后悔蒜末和面包糠放的少了,焦香酥脆特别好吃

2、清洗螃蟹的时候一定要小心不要让螃蟹夹住伤了手,最好先把前边的两个大蟹钳拧下来,掀开蟹壳,把螃蟹的肺、胃、腮、脐,一些脏的东西都去掉,切成四块,蟹钳用刀背拍松方便入味

发布于 2018-12-07
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