日式盐烤蟹
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屯逊律贤闹

秋风起蟹脚痒,来吃烤蟹吧。用榔头敲开盐层,无需蘸酱,原汁原味那叫一个鲜美。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹150克/只 3只
800g
蛋清 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盐加蛋清混合拌匀
  • 步骤 2/7
    蟹洗净,绳子不用拆
  • 步骤 3/7
    用盐包裹住蟹,底部肚皮处不用包。(一定要垫锡纸,我忘记垫,烤的时候蟹油流出来粘在烤盘上黑黑的,很伤烤盘)
  • 步骤 4/7
    烤箱中层230度30分钟
  • 步骤 5/7
    取出用剪刀或榔头敲开盐层即可
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.煮大闸蟹的原因是,想把活生生的大闸蟹切开不容易,所以使用了煮的方法。如果胆子大,可以制服大闸蟹不用煮也可以哈~

2.喜欢吃辣的可以加一点辣椒。

发布于 2018-08-16
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