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步骤 1/12
一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱花是花叶同期的。现在正值花期。
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步骤 2/12
新鲜采摘樱花若干，我摘了差不多30朵的样子，用流动水轻柔冲洗干净。
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步骤 3/12
用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子哟，不过我倒是没泡出啥，但是这样保险嘛。
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步骤 4/12
上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
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步骤 5/12
要这样表面看不到水份才好。
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步骤 6/12
放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
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步骤 7/12
铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，根据量多量少自己调节，保证每朵花撒到盐。食谱的比例自己调节～
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步骤 8/12
压上重物，不可太重，我用的是装饰用的方玻璃饰品，大概5mm厚，套上了保鲜袋，盖好盖放阴凉处盐渍4天。我扔衣柜了= =...
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步骤 9/12
4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。纸巾好香好香哇！
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步骤 10/12
可以用绳子吊起来，充满ZAKKA风！平时走过可以闻到淡淡花香，以前用欧舒丹的樱花护手霜觉得味道奇怪，现在发现原来真的是这种味道！不过很淡很天然，第一次不习惯，闻着闻着就爱上了！
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步骤 11/12
重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。我用的是霓虹小伙伴带回来的，忘拍照了= =... 买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪！(上周我失败过囧)渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。我摊寿司帘上了，两面都透风。
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步骤 12/12
晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱喔。