盐渍樱花
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天生发际偏高

我小的时候初中还是要考试的,所以六年级的时候一切音乐、美术等等提高修养的课都不开了……五年级的最后一节音乐课学的是日本的民歌《樱花》:樱花啊,樱花啊,暮春三月天空里,万里无云多明净;如同彩霞如白云,芬芳如蜜多美丽……现在歌词还能记得起来呢~后来大学的时候学习第二外语,学了日语,当时就是为了听懂邓丽君的日语歌选的,有一节课就专门讲樱花。日本的樱花特别多,学校里面有一颗很大的白色樱花树,还有成片成片的晚樱,也就是八重樱,这也是唯一能吃的樱花品种去年闰的是九月,现在刚刚农历三月,樱花已经凋谢了,春日不可辜负,春天的樱花更不可辜负!

时间:1-2小时
食材
樱花 1袋
食盐 适量
米醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
  • 步骤 2/10
    放到大盆里面,食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
  • 步骤 3/10
    然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
  • 步骤 4/10
    找一个容器,铺上一层盐,把晾好的樱花放进去一层
  • 步骤 5/10
    一层樱花一层盐就这么放进去
  • 步骤 6/10
    最上面垫上保鲜袋,用重物压好
  • 步骤 7/10
    压两天之后倒掉渗出来的水分
  • 步骤 8/10
    倒入米醋,分量大概是樱花分量的五分之一
  • 步骤 9/10
    浸泡五天,拿出来阴凉处晾干
  • 步骤 10/10
    最后拌入适量食盐,密封保存
小贴士

渗出来的水一定要挤压干净,这样樱花会漂亮

发布于 2020-10-29
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