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樱花慕斯蛋糕
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在淖钒炊腥

在网上买了盐渍樱花，做了这个樱花慕斯甜品，口感很好，樱花也很漂亮！

时间:1-2小时
食材
吉利丁片 3片
盐渍樱花 10朵
牛奶 20ml
水 140ml
淡奶油 200ml
草莓酸奶 200ml
砂糖 50g
戚风蛋糕 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    吉利丁片2片冷水泡软。
  • 步骤 2/21
    加20毫升牛奶，微波炉高火20秒。
  • 步骤 3/21
    搅拌均匀，晾置微凉。
  • 步骤 4/21
    蛋糕压成小圆。
  • 步骤 5/21
    放入布丁瓶中。
  • 步骤 6/21
    淡奶油加30克糖打成有纹路即可。
  • 步骤 7/21
    酸奶备好。
  • 步骤 8/21
    加入吉利丁液。
  • 步骤 9/21
    加酸奶。
  • 步骤 10/21
    拌匀。
  • 步骤 11/21
    倒入慕斯液。
  • 步骤 12/21
    再放上一片蛋糕。
  • 步骤 13/21
    再加入慕斯液。放冰箱冷藏。
  • 步骤 14/21
    20克砂糖放入锅中。
  • 步骤 15/21
    加水。加热使糖溶化。
  • 步骤 16/21
    加入泡软的吉利丁一片。
  • 步骤 17/21
    搅拌均匀。
  • 步骤 18/21
    泡好的樱花放纸上吸出水分。（樱花提前泡，忘照了）
  • 步骤 19/21
    加入吉利丁液。
  • 步骤 20/21
    放入樱花。放冰箱冷藏。
  • 步骤 21/21
    成品图。
小贴士

盐渍樱花提前泡，换2次水，没有咸味即可。

为了方便携带我用的布丁瓶。

发布于 2019-08-08
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