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啤酒蛤蜊
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恨灵雕
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时间:10分钟内
食材
蛤蜊 700g
啤酒 半罐
豆瓣酱 适量
生抽 一勺
糖 适量
生姜 适量
蒜 适量
干辣椒 随意
料酒 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛤蜊放入盐水中浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，然后清洗干净
  • 步骤 2/8
    准备姜蒜，辣椒
  • 步骤 3/8
    蛤蜊放入锅里加入姜片，料酒
  • 步骤 4/8
    煮至蛤蜊微微开口
  • 步骤 5/8
    热油，倒入姜蒜翻炒，加入豆瓣酱炒
  • 步骤 6/8
    倒入蛤蜊翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入大半罐啤酒，干辣椒，翻炒后盖上盖焖至2-3分钟，适量加入生抽，糖炒入味后起锅，撒上香葱
  • 步骤 8/8
    配上啤酒，嗯，一会就吃完了都不够
小贴士

蒜头要下多多哦，少了没有爆炒的味儿

爆炒记得要火大，速度快哦。

发布于 2019-02-16
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