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蛤蜊浓汤
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晨潍夏日天浅蓝

过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 1斤半
土豆 半个
胡萝卜 半个
洋葱 1/4个
西芹 2根
番茄 1个
亨氏番茄酱 2勺
牛奶 100ml
黄油 10克
香菜 少许
胡椒粉 少许
蒜 1瓣
盐 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
  • 步骤 2/9
    洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
  • 步骤 4/9
    蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
  • 步骤 5/9
    热锅入黄油融化；
  • 步骤 6/9
    再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
  • 步骤 7/9
    加两勺蛤蜊水煮5分钟；
  • 步骤 8/9
    倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
  • 步骤 9/9
    倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
小贴士

建议去超市买那种厚的锡纸，如果买不到，可以用两张薄的锡纸也可以。

花甲一定要吐沙干净，大概一个小时左右。

根据自己喜欢的味道调味。

发布于 2018-08-21
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