Name: 深夜食堂之酒蒸蛤蜊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蛤蜊 500克; 清酒或者二锅头 30克; 干辣椒 3根; 蒜 2瓣; 黄油 10克

深夜食堂之酒蒸蛤蜊

8.6万热度 49 收藏

岫烟priority

「深夜食堂之酒蒸蛤蜊」电视剧里是要跟妈妈一起分享的好吃的料理。这也是我吃过的最好吃的蛤蜊料理，没有之一。蛤蜊肉经过酒精蒸煮，酒香浓郁还连带黄油的奶香，蒸过蛤蜊的汤汁拌饭，那个＂鲜＂字伴着米饭在嘴巴里跳舞好么？尼玛谁来跟我转圈圈？

时间:10分钟内

食材

蛤蜊 500克

清酒或者二锅头 30克

干辣椒 3根

蒜 2瓣

黄油 10克

烹饪步骤

步骤 1/6

一小勺油，放入干辣椒和蒜瓣煸香
步骤 2/6

闻到蒜香味就把蛤蜊下锅吧，蛤蜊下锅前要先用盐水泡几个小时，要没人性的泡，一定要把蛤蜊给泡吐了，它不吐就该咱吃着想吐了
步骤 3/6

木有日本清酒，那就用二锅头呗！多倒点也行，醉不死人。
步骤 4/6

盖盖儿闷个五六分钟！尼玛噼里啪啦的响啊，那声音绝对享受哇！浓浓的酒香啊
步骤 5/6

加黄油呗，求绵绵奶香呗，加点点酱油和盐就出锅吧，可美丽了！
步骤 6/6

新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。

小贴士

吐沙子啊吐沙子

发布于 2018-07-24