拿波里意大利面名为拿波里但却是日本人发明的，二次大战以后，横滨New Grand大饭店的主厨替驻扎的美军做的一道意面，而拿波里这个城市第一次有人用番茄酱汁搭配面条从而使面条大受欢迎，因此便取名为拿波里意大利面。
日本版的深夜食堂里就有这道菜，不过里面是长意面， 家里没有了用的空心意面，也是一样的的。
我做的是纯素版的，也可以加入香肠更好吃。