花胶有海洋人参之称，含多种氨基酸，特别适宜身体虚弱，产妇、儿童实用。
汤包成分：花胶、响螺片、花菇、淮山药、枸杞、陈皮
建议自备：鸡（半只）、鸡脚（4~8只）、盐（适量）、生姜（三片）
适宜3~4人份（3~5碗）
花胶和响螺片用清水泡发一整夜（泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中）。花菇泡发（大约需要1小 时）。
切三片生姜，和浸泡后的花胶放入锅中，加水煮20～30分钟，以去除腥味。
花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用，至此花胶的泡发就算完成啦。花胶泡发后体积不会增大很多，但会变软变厚。
花菇去蒂，淮山药、枸杞、陈皮洗净待用。