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花胶响螺鸡汤
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晨潍夏日天浅蓝
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时间:1-2小时
食材
鸡 半个
小黄花胶 适量
响螺肉 适量
桂圆肉 3颗
红枣 3颗
枸杞 少许
姜片 3块
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小黄花胶浸泡3个小时，洗净，响螺温水浸泡半个小时，鸡肉洗干净，红枣去核。
  • 步骤 2/4
    把鸡肉、花胶、响螺肉、桂圆、红枣、姜片放进电饭锅内，加入半锅水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮饭键。
  • 步骤 3/4
    煲大概一个小时左右，把鸡肉捞出，切块，再放入电饭锅内继续煲一个小时，这样煲出来的鸡肉比较嫩，大家可以试试噢！
  • 步骤 4/4
    出锅前放枸杞进去煲3分钟，放适量盐调味即可食用。
小贴士

田螺买回来最好可以用水养一个晚上，吐一下泥，或者可以改用花螺

发布于 2019-03-07
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