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花胶响螺瑶柱凤爪汤
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时间:1-2小时
食材
花胶 3只
响螺肉 1块
凤爪 4只
瑶柱 若干
花椒 若干
大枣 3个
姜片 若干
枸杞 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
  • 步骤 2/4
    将凤爪洗净去指甲。温水放姜，下凤爪，煮开飞水。捞出备用。
  • 步骤 3/4
    泡发的响螺，花胶切小块。与凤爪，瑶柱，大枣枸杞，花椒放入炖盅，隔水炖3小时。
  • 步骤 4/4
    加少许盐，即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。
小贴士

花胶泡发前先用姜片沸水煮十分钟。泡发时记得用矿泉水，水里可以加姜片去腥。

发布于 2018-08-11
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