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麦多馅饼
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怢完成器广器

以前在北京的时候，下了班会特意为了口馅饼绕路回家，出国之后一直很怀念，香香脆脆的皮，肉香十足的馅，一口下去，满嘴回香

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 500g
洋葱碎 1/2个
食用油 两少
章鱼 200g
叉烧 100g
青椒 1个
蒜蓉辣酱 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    和面 要尽量活稀一点，这样烤出来的饼皮才会酥酥脆脆的，如果怕沾手可以稍微拍一点橄榄油*活好的面用保鲜膜盖好，放在温暖的地方醒一下
  • 步骤 2/5
    制作油酥碗里放入一勺面粉，开始热油，一勺量的油烧热之后倒在面里，搅匀，油酥制作完成
  • 步骤 3/5
    调馅我做了两种叉烧青椒馅：叉烧100g切成小肉块，青椒切丁，二者混在一起，加少许酱油胡椒粉调味香辣章鱼馅：鱿鱼洋葱切丁后倒入油锅，炒制无水后加入蒜蓉辣酱，孜然，黑胡椒，爆干之后盛盘待用
  • 步骤 4/5
    制作饼皮面和好之后擀平，均匀的抹上油酥，然后沿边缘卷起，最后分成一份份，擀平把调好的两种馅按照包包子的样子包好
  • 步骤 5/5
    烤箱登场210度烤箱预热后，把烤盘铺上锡箔纸，然后把包好的包子放在烤盘上，压扁，每一个表面均匀的涂上蛋液，撒芝麻，开始烤制210度21分钟
小贴士

因为米的品种不同，所以吃水量自己把握。

发布于 2018-06-27
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