麦多馅饼
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怢完成器广器

以前在北京的时候,下了班会特意为了口馅饼绕路回家,出国之后一直很怀念,香香脆脆的皮,肉香十足的馅,一口下去,满嘴回香

时间:10-30分钟
食材
洋葱碎 1/2个
食用油 两少
章鱼 200g
叉烧 100g
青椒 1个
蒜蓉辣酱 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    和面 要尽量活稀一点,这样烤出来的饼皮才会酥酥脆脆的,如果怕沾手可以稍微拍一点橄榄油*活好的面用保鲜膜盖好,放在温暖的地方醒一下
  • 步骤 2/5
    制作油酥碗里放入一勺面粉,开始热油,一勺量的油烧热之后倒在面里,搅匀,油酥制作完成
  • 步骤 3/5
    调馅我做了两种叉烧青椒馅:叉烧100g切成小肉块,青椒切丁,二者混在一起,加少许酱油胡椒粉调味香辣章鱼馅:鱿鱼洋葱切丁后倒入油锅,炒制无水后加入蒜蓉辣酱,孜然,黑胡椒,爆干之后盛盘待用
  • 步骤 4/5
    制作饼皮面和好之后擀平,均匀的抹上油酥,然后沿边缘卷起,最后分成一份份,擀平把调好的两种馅按照包包子的样子包好
  • 步骤 5/5
    烤箱登场210度烤箱预热后,把烤盘铺上锡箔纸,然后把包好的包子放在烤盘上,压扁,每一个表面均匀的涂上蛋液,撒芝麻,开始烤制210度21分钟
小贴士

因为米的品种不同,所以吃水量自己把握。

发布于 2018-06-27
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