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家庭版麦多馅饼
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孤单deafen

麦多馅饼只有外面才有卖的，吃过一次记忆犹新。于是今天有空就尝试做一次。没想到第一次就非常的成功。香酥可口味道好极了。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500克
牛奶(看面的软硬度放) 250克
洋葱碎 半个
酵母 5克
熟芝麻 适量
鸡胸肉 一大块
黑胡椒酱(大喜大) 100克
食用油 适量
油皮:油:面 1:1
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和面，放入面粉，牛奶、酵母(用水化开)，面活到不沾手为止，然后盖上盖子醒发。
  • 步骤 2/9
    油酥面，按油:面1:1比例活成油酥面备用
  • 步骤 3/9
    鸡肉和洋葱切成小丁，尽量碎一点，以免包时候戳破面皮。
  • 步骤 4/9
    放黑椒酱和鸡肉搅拌均匀，腌制半小时以上，(我是晚上提前腌制，时间越久味道越好)腌制好鸡肉，然后放洋葱碎，芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    面擀成面皮，在面皮上放一层油酥面。
  • 步骤 6/9
    然后像叠被子一样。
  • 步骤 7/9
    重复几次
  • 步骤 8/9
    然后从一边卷起，卷成一个大长条。
  • 步骤 9/9
    切成一段一段的
小贴士

我第一次做啊，虽然挺好吃但好像又不太正宗…刚出锅有点像锅饼，因为揉了很久所以一层一层的还特有嚼劲～挺容易熟的所以烙的时候不要走，看着它…那天没吃完的几个让我挂起来了，现在14号，没长毛，邦邦硬…

发布于 2018-06-20
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