-
步骤 1/9
将100g面粉加60g温水，慢慢搅拌均匀，成小面絮状
-
步骤 2/9
揉成光滑的面团，面要稍软一点，盖好醒三十分钟以上
-
步骤 3/9
制作油酥，锅内放12g左右的花生油，油热后倒入15g低筋面粉，搅拌均匀即可，静置晾凉备用
-
步骤 4/9
一个鸡蛋打散加葱花、1g盐、1g黑胡椒粉、放入小碗内，搅拌均匀备用
-
步骤 5/9
醒好的面团放面板上，揉成长条
-
步骤 6/9
切成大小一样的面剂子，每个面团53g左右
-
步骤 7/9
取一个面剂子摁平
-
步骤 8/9
擀成长条
-
步骤 9/9
将晾凉的油酥均匀涂抹在面皮上，薄薄一层油酥就可以了