搜索菜谱、食材
红烧金线鱼
7.4万 热度 15 收藏
别有愿你好时沓
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
金线鱼 1斤
姜蒜 适量
干辣椒 适量
米酒 一汤匙
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    超市里买来的袋装金线鱼，基本已经处理好了的，只要冲洗干净后，加点盐，腌制5分钟左右备用
  • 步骤 2/4
    起锅放油，油里放点盐，将金线鱼一条条轻放入煎，先煎一面成型后再煎另一面
  • 步骤 3/4
    直到金线鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 4/4
    将姜蒜辣椒米酒生抽老抽放入，加适量水和盐，盖锅盖直至汤差不多收干即可出锅
小贴士

煎鱼时，油里放些许盐，可助鱼皮不粘锅和成型

发布于 2019-02-28
评论
相关菜谱