红烧金线鱼
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别有愿你好时沓
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时间:10分钟内
食材
金线鱼 1斤
姜蒜 适量
干辣椒 适量
米酒 一汤匙
生抽 适量
老抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    超市里买来的袋装金线鱼,基本已经处理好了的,只要冲洗干净后,加点盐,腌制5分钟左右备用
  • 步骤 2/4
    起锅放油,油里放点盐,将金线鱼一条条轻放入煎,先煎一面成型后再煎另一面
  • 步骤 3/4
    直到金线鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 4/4
    将姜蒜辣椒米酒生抽老抽放入,加适量水和盐,盖锅盖直至汤差不多收干即可出锅
小贴士

煎鱼时,油里放些许盐,可助鱼皮不粘锅和成型

发布于 2019-02-28
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