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红烧金錩鱼
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Cherry-sss

以前一直把黄立鱼当成了金鲳鱼，直到买到了真的金鲳鱼才知道金鲳鱼长这样子，哈哈。不过还是喜欢黄立鱼的味道，感觉海鱼还是有那么一点点味道，总是吃不习惯

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 1条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜苗 适量
剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金鲳鱼洗净，用盐和姜丝腌十分钟左右。蒜切小段。
  • 步骤 2/8
    热油锅，先大火转中小火煎金鲳鱼
  • 步骤 3/8
    煎至两面金黄至九成熟装起。
  • 步骤 4/8
    留底油，放入蒜头、蒜末、剁椒一起炒出香味。
  • 步骤 5/8
    把煎好的金鲳鱼铺在香料上面。
  • 步骤 6/8
    淋上酱油，中小火两面煎一下。
  • 步骤 7/8
    放少量水稍焖一下。
  • 步骤 8/8
    装盘OK。
小贴士

放少许水稍焖一下，焖干水分就可装起

发布于 2019-11-07
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