一道简单的红烧鱼，家常的味道，简单易上手，味道也不错。
1.这个鱼没有提前腌制，入油锅煎一下，一是定型二是去腥。
2.煎鱼的照片丢了，煎的时候可以先用姜片擦一下锅，再放油，放入鱼后先别动，下面定型，再翻动，这样鱼皮不容易破。