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豆豉焖秋刀鱼
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请你吃颗子弹哇
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时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼
适量
豆豉
适量
辣椒
适量
盐
适量
蚝油
适量
生姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
秋刀鱼洗净。辣椒切小片。生姜切片待用。
步骤 2/5
热油,倒入辣椒。生姜出味倒入秋刀鱼。
步骤 3/5
翻炒3分钟。倒入豆豉,可多可少。依照个人喜欢。
步骤 4/5
最后倒入一小半碗水。能把鱼盖住即可。
步骤 5/5
闷上3分钟。调味。盐。蚝油。勾芡即可出锅。
小贴士
1.炸秋刀鱼的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了。
2.炸过的油,趁油热将残渣过滤干净,可以重复再用。
发布于 2018-09-09
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