过老家过年带不少生态鱼回来。秋刀鱼焖的好吃，炸酥也脆。那就来个椒盐酥鱼吧。
1. 在鱼表面沾些水，或者把烤架预热两分钟后，涂上食用油和醋，能有效防止鱼皮粘连。
2. 柠檬和海盐能有效去腥，且让秋刀鱼味道更加清新鲜美。