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自制鱼豆腐
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寻波剪剪清风

喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的 但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼 想吃又不敢买 为了这张嘴 我也是拼了……

时间:10-30分钟
食材
鲜鲅鱼 1条
鸡蛋 2个
盐 一勺
料酒 少许
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜鲅鱼处理干净
  • 步骤 2/9
    片下鱼肉
  • 步骤 3/9
    用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
  • 步骤 4/9
    挑完鱼刺后切块
  • 步骤 5/9
    两鸡蛋清 倒入鱼块里
  • 步骤 6/9
    料理机下边搅打一边加水
  • 步骤 7/9
    打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    根据个人口味 加入糖 盐再加入玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    加入白胡椒
小贴士

我用的是大鲅鱼 有两斤多 能做出来挺多的

发布于 2018-09-27
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