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酸辣黄辣丁
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国儿童不遗

老妈喊我给她女婿煮来吃

时间:30分钟-1小时
食材
黄辣丁 两斤半
酸辣椒 适量
酸姜 适量
大蒜 小半碗
豆瓣酱 适量
青花椒 少许
酸青菜 适量
生姜 少许
醪糟 少许
盐 少许
花椒粉 少许
自制青花椒油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。
  • 步骤 2/4
    油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右。
  • 步骤 3/4
    加入腌制好的黄辣丁，煮五分钟，翻个身，再煮五分钟，加入鸡精，起锅，淋上自制的青花椒油，酸香麻辣！开动！
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

1.不需要油煎，买小的

2.炒料小火加水大约刚没过

发布于 2018-07-22
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