搜索菜谱、食材
粉蒸鲶鱼
6.7万 热度 41 收藏
银耳汤

来广州很多年了，第一次买鲶鱼，是因为我想念妈妈的味道了，每次妈妈做这道菜，总是被我们一枪而空。心里还想着，我家宝贝会不会爱吃呀，，果然 是我生的，比我爱吃，这条鱼，我就没有吃到，全部给她吃了，所以后来我每次买2条。嘿嘿

鲶鱼含有很高的蛋白质，鱼肉细腻易消化，很适合小宝贝吃哟

时间:30分钟-1小时
食材
鲶鱼 一条
米粉 小半碗(60g)
姜 一小块
葱白 5颗
葱花 适量
盐 一小勺
生抽 5毫升
醋 5毫升
芝麻油 5毫升
水 50毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鲶鱼，葱白，姜丝，米粉(大米洗干净，炒熟，用料理机打成粗粉，我每次多打一些可以放2个月)
  • 步骤 2/9
    鱼斩块，给姜丝，葱白，盐，一勺生抽，腌制5分钟
  • 步骤 3/9
    腌制好了 撒上米粉，让与均匀的沾满
  • 步骤 4/9
    然后给50毫升水。要上面有一层水，米粉很吸水的哟
  • 步骤 5/9
    水烧开
  • 步骤 6/9
    放入鱼
  • 步骤 7/9
    大火蒸12分钟就好了
  • 步骤 8/9
    给一勺香醋，一勺芝麻油，拌开一下就好啦，，这鱼一点也不腥气，微酸开胃，鲜美无比
  • 步骤 9/9
    鲶鱼刺少，含有蛋白质高，很适合宝宝吃哟
小贴士

米粉，用平时吃的大米，洗干净，晾干，炒熟，用料理机打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以保存2个月哟，

发布于 2019-02-20
评论
相关菜谱