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榄角蒸鳊鱼----小丽家常菜
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流年里沉淪以风

鳊鱼是海鱼，虽然鱼刺有点多，但是吃起来非常清甜的，加了榄角一起蒸别有一番风味，非常好吃

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
榄角 适量
植物油 适量
葱 适量
香菜 适量
生姜 1块
鲜酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀
  • 步骤 2/9
    榄角洗净切成小块，生姜切成丝
  • 步骤 3/9
    在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝
  • 步骤 4/9
    在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味
  • 步骤 5/9
    锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸
  • 步骤 6/9
    根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。
  • 步骤 7/9
    蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上
  • 步骤 8/9
    熟油爆香香菜和葱
  • 步骤 9/9
    铺在鱼上即可
小贴士

吃鱼的时候请小心鱼刺。鱼腩位置没什么鱼刺哦

发布于 2018-09-10
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