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红烧鳊鱼
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诗瑶

平时常吃的是红烧鲫鱼比较多，今天买了条鳊鱼，也很鲜香呢。

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
生姜 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
胡椒 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将八角和姜片爆香。
  • 步骤 2/5
    下入鳊鱼煎。
  • 步骤 3/5
    煎至两面金黄色倒入酱油，料酒，少许醋，一丢丢糖上色
  • 步骤 4/5
    倒入开水至鱼平面，放入干辣椒和葱结，全程大火烧开至水干。大约15分钟左右
  • 步骤 5/5
    真的不错哦。
小贴士

蒸鱼要用中火，一般是10-15分钟内，具体时间视鱼的大小而定。火候与时间掌握到位，鱼肉是鲜嫩多汁的喔！

发布于 2019-01-01
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