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水煮泥鳅
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叭赘窒浩至
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时间:10-30分钟
食材
泥鳅 一斤半
青笋 一斤
泡小米椒 适量
姜蒜 适量
豆瓣 适量
老抽 适量
菜籽油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把买回来的泥鳅洗干净把水凉干。
  • 步骤 2/5
    把锅里放油，待锅热了就放姜蒜炒香。
  • 步骤 3/5
    再放豆瓣，小米椒炒香之后加适量的水煮开。
  • 步骤 4/5
    再放适量的鸡精，老抽，，醋。
  • 步骤 5/5
    再放入泥鳅煮入味再放青笋。待煮熟就可以捞出了。
小贴士

买来的泥鳅先“飞水过冷河”冲洗干净后再开炸。选小点的，这样炸时候容易熟，不会太费时间。

发布于 2018-06-23
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