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紫苏黄瓜煮泥鳅
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元春梦

野生泥鳅的鲜美是众所周知的，紫苏和鱼类的组合可谓美味，有了鲜蔬的加入可谓营养全面。

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 500g
黄瓜 300g
姜 15g
葱 10g
紫苏 50克
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫苏、泥鳅洗净。
  • 步骤 2/8
    黄瓜去皮切片，姜切丝。
  • 步骤 3/8
    泥鳅加水下高压锅，加入葱和姜丝。
  • 步骤 4/8
    加入适量料酒中火煮泥鳅（快要上汽即可关火）
  • 步骤 5/8
    泥鳅煮至肉软烂。
  • 步骤 6/8
    另起锅，下油炒黄瓜。
  • 步骤 7/8
    黄瓜稍炒，将煮好的泥鳅倒入黄瓜同煮。
  • 步骤 8/8
    加入紫苏断生，调入适量盐和味精。
小贴士

用高压锅煮泥鳅很快烂，未上汽就必须关火。

发布于 2019-12-12
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