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清炖罗非鱼
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忧郁filth
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时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 2条
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大油 1勺
色拉油 1勺
酱油 1勺
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
小干辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    两条罗非鱼去除内脏，清理干净
  • 步骤 2/6
    葱、姜、蒜切片，放入锅中，花椒、大料，干辣椒同时放入锅中。
  • 步骤 3/6
    放入鱼，然后倒入清水（冷水即可），以没过鱼为准，
  • 步骤 4/6
    然后往锅里放入一勺大油（此大油为炖猪排骨时候上面的浮油）。大油就相当于炖鱼汤时候放入的五花肉。起到提鲜的作用。再放入少量色拉油。
  • 步骤 5/6
    煮上大概十分钟的时候，拿筷子戳一下鱼身，可以戳洞的时候，就可以点入酱油和盐。
  • 步骤 6/6
    放入盐和酱油后再煮制10分钟，等汤汁烧制浓稠就可以了！
小贴士

简单易学，

发布于 2018-12-18
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