鲤鱼是淡水鱼，价格实惠，营养价值高，是老人孩子必备的营养餐，多以红烧、酸菜、烧烤、麻辣口味为主。这次酥香鱼块制作简易，零厨艺即可做出，冷热皆可食的美味。
1，用猪肉炸出的鱼块，更有复合鱼香。
2，用面粉、淀粉1:2的比例的混合粉包褒鱼块会使炸出的鱼块形状更完美，更酥脆。
3，冷吃时沾番茄沙司口感会更好。