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蒜香芙蓉豆腐虾
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边洋极度心寒樊漍

根据家中食材配料所剩的豆腐 就小小改变平时的蒜蓉虾的做法，有时候不经意的小改变，带给我们的是大惊喜。虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾！里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味 味道一级棒

时间:10-30分钟
食材
对虾 8-10只
豆腐 1块
鸡蛋 1颗
油 适量
生抽 适量
葱末 1根
蒜蓉 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净，背部开边，剔除沙肠
  • 步骤 2/6
    蒜蓉葱末备好 豆腐一小半捣蓉 剩下的切片 铺盘底虾放上面
  • 步骤 3/6
    将豆腐捣成蓉 填平虾开背的位置，并将蛋液淋上，水开后，上锅蒸，7分钟即可
  • 步骤 4/6
    开锅盖，将蒜蓉葱末每只虾上放些，生抽淋小许，另外一个平底锅热油，将热油小心淋在每只虾上。再锅盖盖上1分钟。即可出锅。
  • 步骤 5/6
    里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味 味道一级棒
  • 步骤 6/6
    虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾
小贴士

虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾

发布于 2018-08-22
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