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爆炒河虾
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破椒棕椅焊

周末和先生换了个远一些的海鲜市场，竟然看到有卖小河虾的，这是以前在湖北老家常吃的河虾，在北京却不常见，于是买了半斤回家，用老家的方法烹饪而得，味道自然是鲜美可口。

时间:10分钟内
食材
河虾 200g
红椒 少许
小葱 少许
姜 少许
料酒 少许
酱油 少许
盐 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    河虾洗净备用
  • 步骤 2/7
    红椒、葱绿、葱白洗净切成丝备用，姜蒜切成末备用
  • 步骤 3/7
    取一小碗，倒入适量料酒、生抽、盐、糖，混合均匀备用
  • 步骤 4/7
    锅烧热，加入适量食用油，油热后加入葱蒜末和葱白爆香
  • 步骤 5/7
    加入河虾爆炒，少顷，河虾变红，倒入调制好的料
  • 步骤 6/7
    加入红椒，继续炒片刻
  • 步骤 7/7
    加入葱绿，翻炒匀后即可出锅。
小贴士

出锅后放吸油纸上稍吸吸油稍凉开吃，酥脆鲜香~~~

发布于 2018-06-08
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