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爆炒河虾
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旧情话绮梅

小河虾可以油炸也可以爆炒，酥酥脆脆的，通常饭店会配有煎饼来卷着吃，在家也可以自己做些单饼来卷着吃

时间:10-30分钟
食材
河虾 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
辣椒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    河虾清洗干净后沥水备用
  • 步骤 2/5
    把葱姜蒜切碎，不喜欢吃辣的可以忽略辣椒，个人觉得这道菜还是有辣椒会更出味。
  • 步骤 3/5
    锅里倒入适量的油来煸炒河虾，直到把河虾的水分全部煸干，有点酥脆的样子就可以了。
  • 步骤 4/5
    河虾炒干水分后盛出，起锅再放入少量的油倒入姜蒜和辣椒，爆香后倒入炒好的河虾继续翻炒一会，最后放入新鲜的小葱碎，出锅即可
  • 步骤 5/5
    出锅盛盘
小贴士

虾最好带籽，一定要处理干净

发布于 2018-11-22
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