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香辣小河虾
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搪瓜访本贡

好久没有给孩子们做这个小河虾吃了，刚好今天去送孩子上学的时候看到有人在卖这个小河虾，立马买了一点儿回来，给他们做了吃！小河虾营养丰富，小朋友经常吃可以补钙哦！

时间:10-30分钟
食材
小河虾 2斤
料酒 2勺
生姜 1块
蒜瓣 1个
干辣椒 10克
花椒 18克
盐 1勺
小葱 3颗
鸡粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小河虾掐去虾头，清洗干净沥干水分备用！
  • 步骤 2/9
    处理好的河虾加入2勺料酒，几片生姜，1勺盐拌匀腌制片刻入味！
  • 步骤 3/9
    蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
  • 步骤 4/9
    锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的小河虾，慢慢的煸炒！
  • 步骤 5/9
    煸炒至小河虾外皮酥脆即可盛出备用！
  • 步骤 6/9
    锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒和干辣椒爆出香味儿！
  • 步骤 7/9
    倒入煸炒好的小河虾翻炒均匀，使其充分的入味儿！
  • 步骤 8/9
    起锅前加入适量的葱花和鸡粉调味即可！
  • 步骤 9/9
    做好的香辣小河虾，香辣酥脆，不管是用来佐餐，下酒还是用来当作追剧小零食，都是非常美味的呢！
小贴士

小河虾提前用料酒和生姜腌制一下可以去除腥味儿，煸炒小河虾的时候油不要太多，免得浪费！腌制虾的时候已经加盐了，再后面炒小河虾的时候就不用再另外放盐了！

发布于 2018-07-04
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