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花雕醉香虾
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涡惶晨镀捌
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时间:10分钟内
食材
皮皮虾 600克
枸杞 10克
柠檬 半个
小红辣椒 2个
黄芪 2克
香菜 适量
当归 2克
盐 2克
糖 2克
醋 5克
花椒 3克
八角 2个
酱油 10克
花雕酒 150ML
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，
  • 步骤 2/4
    锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟，
  • 步骤 3/4
    将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
  • 步骤 4/4
    香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可
小贴士

1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉，再煮1分钟就可以了。

2、调味料的量依个人口味而定。

发布于 2018-06-25
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