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花雕醉鸡卷
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腐剂安莫兮念嘥
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时间:1-2小时
食材
鸡腿 2个
绍兴花雕 100g
姜丝 少许
盐 少许
花椒 少许
小茴香 少许
甘草 几片
八角 1个
桂皮 1小块
枸杞 30颗
生抽 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
  • 步骤 2/5
    拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起
  • 步骤 3/5
    烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。
  • 步骤 4/5
    蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
  • 步骤 5/5
    拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。
发布于 2018-07-16
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