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红烧大虾
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静丝醉色染红颜
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时间:1-2小时
食材
基围虾 500g
黄酒 适量
醋 适量
酱油 适量
辣椒 1个
生姜 3片
大蒜子 2个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾去虾头、虾线洗净用黄酒、醋腌制一个小时左右
  • 步骤 2/7
    生姜切粗丝
  • 步骤 3/7
    大蒜切末
  • 步骤 4/7
    辣椒切好
  • 步骤 5/7
    锅内倒入适量油，烧热后把腌制好的虾倒入锅内翻炒至变色盛出
  • 步骤 6/7
    再往锅内倒少许油加热，倒入姜丝、蒜末、辣椒翻炒出香味，倒入炒至变色的虾，撒盐，倒入腌制虾剩下的料酒，酱油，翻炒。
  • 步骤 7/7
    红烧大虾出锅啦。因为安宝宝也爱吃，所以我选的是不辣的辣椒，酱油也极少
小贴士

虾一般变色后就可以起锅了。这样的虾肉质比较嫩。

发布于 2018-12-28
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