十分钟做好吃的红烧大虾
12.6万 热度 19 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

有一年多没登录这个号了,没想到有好多小伙伴做了这道菜,也发现菜谱有没写完整的地方,看了留言赶紧更新了下

很简单的烧法,又快又好吃噢!厨艺为0也ok

味道鲜鲜甜甜的,外面一层汤汁包裹,很下饭

食材
对虾 若干
料酒 三勺
一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣(按自己口味)
清水 半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便
  • 步骤 2/4
    锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃
  • 步骤 3/4
    将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!
  • 步骤 4/4
    出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!
小贴士

水淀粉就是淀粉加一点点水

这个菜做出来不是外酥里嫩的哦,因为煎的时间短,外壳并不酥,是有点汤汁包裹的感觉,如果你虾的量比较多,适当的清水可以多放一些

发布于 2018-07-19
评论
相关菜谱