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圣诞玉米面法式面包
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若梅霏琅咫天涯

口感韧韧的小餐包，有玉米淡淡的香气。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 400g
玉米面 100g
抹茶粉 3g
red velvet 3g
糖 15g
盐 8g
酵母 4g
玉米油 25g
水 300g
芝士片 3g
芝士粉 2g
黑胡椒 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全部材料放入厨师机搅匀。
  • 步骤 2/7
    均分成两份，一份加入抹茶粉，一分加入red velvet。面团量大，不太好揉匀 可以撕成小块揉，也可以在第一步就均分两部分 分别揉匀。揉好后发酵成两倍大。
  • 步骤 3/7
    排气，分别均分成6份
  • 步骤 4/7
    取一份红色面团，压扁，取绿色面团底部蘸水，放到红色面团上面压扁，接口捏紧，整个面团压实。
  • 步骤 5/7
    都做好摆进烤箱
  • 步骤 6/7
    每一个上面摆半片芝士，撒上芝士粉和黑胡椒
  • 步骤 7/7
    烤箱最下层，180度20分钟
小贴士

为了避免上色影响美观，我是刚开始在第一层加盖烤盘的。

发布于 2019-01-17
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