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酸奶牛角包
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撒娇

一直用纯牛奶做面包，今天尝试了酸奶，做出来比纯牛奶更加柔软啊！加了一点葡萄干，更加好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个（35克）
纯真酸奶 135克
白砂糖 45克
盐 2克
酵母 3克
黄油 25克
葡萄干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄油以上的全部材料放入面包机，开启和面功能10分钟
  • 步骤 2/9
    放入软化好的黄油，开启和面功能30分钟
  • 步骤 3/9
    揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵
  • 步骤 4/9
    发酵至两倍大就可以了
  • 步骤 5/9
    拿出后分成9等份，静置15分钟松弛
  • 步骤 6/9
    拿出其中一个面团，用擀面杖擀成长舌状
  • 步骤 7/9
    从一边卷起
  • 步骤 8/9
    再次擀成长舌状，下面放点葡萄干（不要放太多哦，也不要放在上面，不然卷出来就不好看了）
  • 步骤 9/9
    从下往上卷起
小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！

发布于 2018-11-26
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