葡萄干牛角包
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ordinarily欣怡

自从春节以来今天是第一次动手做面包,孩子们都馋的不要不要的啦!今天给他们换个花样,做个牛角包,里面再卷一点儿他们最爱吃的葡萄干,酸酸甜甜的特别好吃。刚刚出炉的牛角包好松软啊,我没有忍住一口气吃了三个呢!说好的减肥呢!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500克
黄油 50克
60克
葡萄干 100g
2克
酵母粉 6克
320克
鸡蛋(刷表面) 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主面团所需的材料: 面包粉500克,酵母6克,凉水320克,白糖60克,盐2克,黄油50克!
  • 步骤 2/9
    把除黄油外的所有材料全部放入面包机内桶中!
  • 步骤 3/9
    用筷子将材料搅拌均匀,蒙保鲜膜静置15分钟,让水分充分和面粉结合,这样随后揉面会很轻松的出膜哦!
  • 步骤 4/9
    启动面包机和面程序20分钟,揉成光滑的面团!
  • 步骤 5/9
    放入软化的黄油。
  • 步骤 6/9
    继续按和面程序10分钟,出膜即可!
  • 步骤 7/9
    揉好的面团揉圆放在容器中,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大!
  • 步骤 8/9
    用手指戳一下,不回缩就说明发酵好了!
  • 步骤 9/9
    葡萄干用温水泡软,挤干水分,切碎备用。
小贴士

烤箱温度和时间仅供参考,,以自家烤箱脾气适当调整!(我家烤箱下火温度比上火高15度,所以调的上下火温度不一样。)做这个小甜面包能扯出稍具透明的薄膜就可以,不必非得手套膜。

发布于 2019-02-02
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